当前位置：正文

世博体育下昼茶场景占比 45%-世博体育(中国)登录入口官方网站IOS安卓/通用版/APP官方网站

海底捞的业态日益丰富世博体育。

近日，海底捞首家"超等甜品站"在海底捞上海中庚漫游城店亮相，推出 30 余款居品，粉饰咖啡、奶茶、柠檬茶、雪花冰、Gelato 等舒适饮品、冰品系列及贝果、三明治、蛋糕、慕斯等甜点系列；超九成居品订价 15 元以内。

据悉，超等甜品站配置在门店的门迎区域，紧邻阛阓通谈，不仅职业海底捞暖锅主顾，也能粉饰阛阓内其他非暖锅糜掷东谈主群。暖锅是"聚餐刚需"，甜品站则是"轻酬酢场景"，带动"非正餐时段"的糜掷需求。

传统暖锅糜掷聚首于午、晚正餐时段，而海底捞甜品站通过 "早餐 + 下昼茶 + 餐后延迟" 的多时段布局，凯旋切入全天候糜掷场景。据统计，刻下甜品糜掷中，下昼茶场景占比 45%，酬酢约会场景占 30%，早餐替代场景占 15%，18-35 岁女性孝敬 70% 客群，Z 世代（18-25 岁）更是占据 62% 的糜掷额，客单价也从 2019 年的 25 元增长至 2025 年的 42 元。

海底捞甜品站的出身，恰是对这一趋势的精确复兴：关于餐后仍有舒适需求的主顾，用餐后可径直选购甜品、饮品外带，无需罕见驱驰；关于有早餐储备、下昼茶需求的糜掷者，甜品站提供的贝果、咖啡、慕斯蛋糕等烘焙及轻食居品，可骄慢其即时性与储备性糜掷需求。

数据露出，2024 年中国甜品市场领域已达 1715 亿元，同比增长 13.2%，展望 2025 年将冲突 1900 亿元，年复合增长率约 8%，其中茶饮甜品与传统甜品分袂占据 34.6% 和 34.9% 的市场份额，西法甜品占比 20.5%，精深的市场领域与细分赛谈后劲，为海底捞甜品站的发展提供了契机。

这次甜品站的推出，是海底捞 "暖锅 + 个性模块" 模块化布局的又一实施。连年来，海底捞通过 "暖锅 + 甜品站""暖锅 + 牛肉工坊""暖锅 + 羊肉工坊" 的机动组合步地，逐渐从 "单一品类" 向 "生态矩阵" 转型。

海底捞相干适应东谈主示意，甜品站的推出不仅是居品品类的补充，更是品牌抵糜掷趋势的深度瞻念察与场景鼎新的尝试。将来，海底捞将握续围绕糜掷者需求，优化 "暖锅 + " 模块化组合，通过多元的居品与场景，为糜掷者带来愈加方便、丰富的餐饮体验。

而就在最近，海底捞暖锅首家社区店日前也在北京昌平开业。据悉，这家店主打"轻店型、万古段、多品类、全场景"，既有暖锅，也有手工包子、小吃、下昼茶、烤串世博体育，还相沿"堂食 + 外送 + 安定档口"，24 小时骄慢左近上班族、学生、家庭的种种用餐需求，解锁餐饮职业新场景。