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封面新闻记者 徐庆 伍雪梅 黄晓庆 照相报说念

高粱，是名优白酒的主要酿造原料之一；高品性高粱基地，是高质地白酒产业的“第一车间”。

在省委省政府发布的《对于救助宜宾泸州组团竖立川南省域经济副中心的见解》（以下简称《见解》）中，明确川南省域经济副中心实施优质白酒“珠峰攀缘”方向，救助宜宾和泸州共建寰球级的优质白酒酿酒原粮基地。

川南产好粮，川南出好酒。连日来，封面新闻记者访问宜宾、泸州两地高粱培植基地，看一穗红高粱怎样扶植一杯白酒的“珠峰攀缘”？宜泸两地原粮基地又怎样向“寰球级”冲锋？

到2030年 泸州将建成100万亩高粱基地

小满事后，跻身泸州市泸县百和镇“巴蜀天府之国 泸县东部示范区”，连片的地皮被绿色“铺”满，成片的高粱向边远延迟，一眼望不到头。微风吹拂下，已是半东说念主高的高粱苗在阳光下摇曳，比及七八月炎暑，它们会长出一串串弥散纯熟的高粱穗子映红地面。

泸州市泸县百和镇“巴蜀天府之国 泸县东部示范区”正在培育有机高粱基地。（贵府图）

这里，是泸州老窖酒用高粱的原产地，亦然泸州老窖的“第一车间”。

“百和镇从2019岁首始履行培植高粱，现在全镇11个村共培植了1.3万亩高粱。”该镇农业轮廓做事中心主任王斌先容，百和镇与泸州老窖红高粱农业有限公司达成市欢，通过缔结“订单式”公约，高粱订单培植产面积从率先的3000亩增长至如今的1.3万亩。

记者了解到，酿成“订单式”市欢后，酒企为农户和洽免费提供高粱种子、化肥和农药，并安排专科农技东说念主员对开展培植技能指导。农户们认真培植、管护和收割，在高粱练习收割曝晒分选后，公司将和洽上门收购，处置了培植户的黄雀伺蝉，可谓“不愁种，更不愁卖”。

泸州市农业农村局关连认真东说念主示意，泸州正积极履行白酒企业与农户实行“订单分娩、公约收购”，通过构建“酿酒企业＋专科市欢社+高粱基地＋农户”的产业化规划模式，扩大高粱订单分娩面积。2023年，泸州市高粱培植面积35.8万亩，总产量11.5万吨，高粱培植面积、总产量继续位居全省第一位。

值得一提的是，为了抓好酿酒专用粮基地竖立口头竖立，连年来，泸州不休强化资金干与保险，每年安排1亿元以上，相接干与高活动农田竖立资金，相接成片竖立路网、渠网、田网三网配套、得当农机功课的高粱基地。

在2023年出台的《泸州市高粱产业高质地发展谋略（2023—2030年）》中明确，到 2030 年，泸州将建成 100 万亩高粱基地，构建全场合高粱培植科技扶植做事体系和高粱稳产增产长效机制，建玉成省最大的酿酒业原料基地。

泉源把控原料  纵脱发展有机高粱产业

好酒是酿出来的，更是“种”出来的。要保证酒的品性，来源要保证高粱的品性。

“咱们正在相接力量打造有机高粱基地，争取来岁简略后年通过有机高粱认证。”

谈起正在打造的有机高粱基地，王斌充满信心，在他看来，通过有机高粱认证后，不仅高粱质地能赢得进一步保证，其收购价钱将康健在较高水平，继续引发农户种粱的积极性。

为了保证高粱品性，从2001岁首始，泸州老窖就初始建绿色高粱培植基地，2006年，逐渐鼓励绿色高粱基地向有机高粱基地升级提高。鼓励各基地从种子、培植到收储全程料理，建立完备的质地料理体系，从耕、种、管、收、存等各方面全过程的把控原料质地。

现在，泸州全市已建成有机高粱基地16.2万亩，是全省最大有机高粱产区。百和镇有机高粱基地认证收效后，将扩大到泸县太伏、云锦、兆雅，通过泸县东翼的有机高粱基地竖立，把现存的基地串通成泸州城区北面的有机高粱产业带或产业园区，畛域达20万亩。

泸州高粱基地高粱红了（张云飞 摄）

宜宾与泸州交壤州里，因同步发展酿酒专用粮产业，换取战役也多了起来。已创建为有机高粱中枢基地的通滩镇，与四面山镇的战役恰是一个缩影。

本年5月初，四面山镇天泉村在举行高粱病虫害防治培训会时，就邀请了通滩镇的使命主说念主员、培植大户等前来通盘学习。“咱们和泸州的几个镇每年皆有好几次换取。”据四面山镇便民做事中心主任田新兵先容，该镇与泸州市江阳区通滩镇、丹林镇相邻，由于地势、泥土等同样，这几个相邻的镇皆在同步发展酿酒专用粮产业，通过镇与镇之间技能分享、技能培训相互邀请等跨区域换取，仍是终了和洽用种、和洽环节技能，并有相比相接的分娩料理。

除了村、镇的市欢，紧邻泸州多个区县的江安县，多年来也从县级层面和泸州纳溪区等开展市欢。

据江安县农业农村局粮油经作股股长董玉兰先容，5月21日，江安县和纳溪区主动组团和会发展的会议召开，由江安县主导竖立的川南万亩科创种业园区正在合手紧竖立中。“该园区建成后，将会进行特质酿酒专用粮品种研发、技能集成及履行，能惠及泸州乃至川南的培植户，不仅带动酿酒专用粮产业的发展，还能带动川南农业、种业科技逾越，助力乡村振兴。”

触及5个区县 宜泸联袂共建酿酒高粱产业集群

来自宜宾的关连统计数据清楚，2023年，宜宾以定制、订单、策略市欢三种神情竖立酿酒专用粮产销对接基地63.27万亩，收购及格居品18.2万吨。宜宾市粮油产业发展中心（酿酒专用粮发展中心）副主任闻勇先容，2024年，宜宾将拓展五粮液定制基地畛域至33.25万亩、初度终了“五粮”全面腹地化示范培植，并从产前、产中、产后全历程作念好定制分娩救助做事。

宜宾江安县当代农业园区，工东说念主正在拆除上一季的油菜。（黄晓庆 摄）

“同期，咱们补短板、强弱项。”闻勇说，由宜宾市牵头收效争取的川南酿酒高粱产业集群口头，区域触及宜宾市的江安县、南溪区、叙州区和泸州市的江阳区、古蔺县，共5个县区。

将来，宜宾将高质地实施“川南酿酒高粱产业集群口头”，要点围绕“环长江”区域，优先收受优先保护类耕地区域布局产业基地，配套实施农田微型好意思瞻念站、烘干仓储中心、轮廓农事做事中心竖立，高活动打造一批当代产业示范基地。

宜宾江安县当代农业园鉴别批播撒的高梁端倪分明。（黄晓庆 摄）

如今，高粱仍是成为“酒皆”和“酒城”酒业产业链上的“第一节点”，也成为撬动两地白酒终了“珠峰攀缘”的杠杆。依托“一穗红高梁”，宜宾和泸州正在冲锋“寰球级”的优质白酒酿酒原粮基地。“将来，在宜宾、泸州两地将酿成酿酒高粱产业集群，最终为打造寰球级优质白酒产业集群提供优质原粮扶植。”闻勇期待。

宜宾江安县当代农业园区高粱地航拍世博体育。（黄晓庆 摄）